Ginette Mathiot
Ginette Mathiot (1907-1998) est l’autorité suprême de la cuisine familiale française. Elle a écrit plus de 30 livres de cuisine à succès, couvrant tous les sujets de la cuisine française. Je sais cuisiner a été son œuvre définitive qui réunit les recettes de tous les plats classiques français.
Sa dernière parution
Sa dernière parution
Je sais cuisiner
Vous êtes perdu à l’idée de préparer un poulet, de cuire un artichaut ? Vous êtes hermétique aux termes techniques comme « blanchir », « abaisser »…? Vous ignorez ce qu’est un roux, une sauce blanche ? Vous manquez d’idées pour recevoir à dîner ou simplement pour vous faire un frichti ?
De l’omelet[...]
